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 Les Madeleines salées et sucrées de Sophie

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amine
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amine


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MessageSujet: Les Madeleines salées et sucrées de Sophie   Les Madeleines salées et sucrées de Sophie Icon_minitimeLun 8 Déc 2008 - 21:30

Les Madeleines salées et sucrées de Sophie 000a04b8_medium

Sophie Dudemaine “Les Madeleines salées et sucrées de Sophie"
Minerva | 2005-04-08 | ISBN: 2830707141 | 157 pages | PDF | 17,5 MB

Sophie n'en finit plus de révolutionner nos cuisines ! Après les cakes, crêpes, compotes, confitures, barbecues et buffets, notre cuisinière préférée décline cette fois les madeleines version sucrée… et salée ! Sophie lancera-t-elle une nouvelle tendance culinaire ? À en croire la diversité de ces recettes, c'est certain ! Même les sceptiques de la madeleine oublieront leurs préjugés. Comme dans chacun de ses livres, la rapidité de ses recettes tient aussi aux conseils qu'elle donne en tout début d'ouvrage (quel moule utiliser ? Quels farine, levure, œufs ? Comment alléger la préparation de base ?...). "Faites une bonne mise en place, explique-t-elle, et la moitié du travail est déjà effectuée. Commencez par lire la recette entièrement, puis préparez les ingrédients et les ustensiles nécessaires." En automne, Sophie vous suggère des madeleines aux champignons, au safran, aux escargots, à la poire et aux noisettes... En hiver, elle propose d'excellentes madeleines au thé, mais aussi des recettes plus osées comme les madeleines au saumon et l'oseille, à l'andouillette et au beaufort, au fois gras et à la pomme... pour l'été, les idées se font plus légères et les madeleines ont des airs de soleil (au carpaccio de bœuf, à la tomate et au thym, aux abricots et à la lavande). Reste le printemps, temps des œufs brouillés, du pesto, des asperges ou, pourquoi pas, du saint-marcellin ? Demeure une question fondamentale : à quelle occasion déguster ces madeleines ? Suggestions : en apéritif, en accompagnement d'un plat (les madeleines au thon et aux amandes s'accordent très bien à une ratatouille et une salade verte) ou bien... juste pour le plaisir ! --Nathalie Robert-Poitout

lien:
http://depositfiles.com/files/5q2czvq1p
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nadia

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MessageSujet: Re: Les Madeleines salées et sucrées de Sophie   Les Madeleines salées et sucrées de Sophie Icon_minitimeJeu 11 Déc 2008 - 15:37

je le prend, merci amine Smile
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epsilon

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MessageSujet: Re: Les Madeleines salées et sucrées de Sophie   Les Madeleines salées et sucrées de Sophie Icon_minitimeJeu 11 Déc 2008 - 22:38

sahiiit
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mhabib

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MessageSujet: Re: Les Madeleines salées et sucrées de Sophie   Les Madeleines salées et sucrées de Sophie Icon_minitimeVen 30 Jan 2009 - 13:16

Merci Smile Smile Smile
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MessageSujet: Re: Les Madeleines salées et sucrées de Sophie   Les Madeleines salées et sucrées de Sophie Icon_minitime

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