Les bienfaits du lait de chamelle

Vous êtes-vous déjà demandé comment font les gens du désert, pour vivre sans fruit et sans légumes? Où trouvent-ils leurs vitamines?
La réponse se trouve dans le lait de chamelle.

Les dromédaires étant des tylopodes, d'après les scientifiques même si les camelins remâchent leur nourriture, ils sont plus proches des humains que des ruminants tels les bovins, ceci s'appliquant également à leur biochimie.

Contrairement à une croyance répandue, les chameaux sont en général tranquilles, intelligents et amicaux. Ceci étant, leur élevage demande du savoir-faire, car il fait appel à davantage de négociation que d'autorité, en particulier quand il s'agit d'en obtenir du lait.

A la différence des vaches, les chamelles ne stockent pas de lait dans la mamelle, et au moment de la traite toute distraction peut arrêter complètement le lait. Les chamelles sont un peu capricieuses, et donneront plus de lait si elles connaissent et apprécient la personne qui les trait.

Mis au point par la nature pour la croissance rapide du chamelon dans un environnement hostile, le lait de chamelle présente des caractéristiques originales :
-Une teneur en matière grasse naturellement basse, avec 40% moins de cholesterol que dans le lait de vache.
-Une faible teneur en sucre (lactose).
-Autant de protéines que dans le lait de vache.
-Teneur en minéraux élevée : sodium, potassium, magnésium, iode si celui-ci est présent dans l'alimentation de la chamelle.
-Teneur élevée en vitamine C : avec 3,5 mg par 100 ml, le lait de chamelle est celui à la teneur la plus élevée de toutes les espèces analysées.
-Des protéines singulières et une composition originale des acides gras. Même acidifié, le lait de chamelle ne coagule pas , ce qui rend sa digestion aisée. La matière grasse esttrès difficile à séparer.

Le lait de chamelle est considéré par les gens du désert comme un aliment complet dont on peut se contenter pendant des semaines , comme étant bénéfique pour le foie, et comme donnant un joli teint aux femmes.

Le lait de chamelle possède trois fois plus de vitamines C que le lait de vache. Il contient également plus de fer et de vitamines B», Le lait de chamelle se différencie nettement du lait de vache. Il est moins gras, moins sucré et plus digeste. Sa composition se rapproche du lait humain.

Le lait de chamelle est un meilleur lait de substitution du lait maternel que le lait de vache.

Il a déjà été proposé comme lait de substitution aux personnes allergiques au lait de vache et comme fortifiant pour les personnes atteintes du cancer ou les diabétiques.

**Le lait de chamelle conserve sa qualité et sa force pour une période de 12 jours,bien que le lait de vaches à une période n'excédant pas deux jours à la même température ,que celui de lait chamelle

Des Vertus thérapeutiques révélées

Facile à digérer, le lait de chamelle est réputé pour ses vertus thérapeutiques. Véritable laxatif, il soigne les maux de ventre, les diarrhées. Il est bon contre l'obésité, les rhumatismes et contribue à arrêter l'évolution du goitre.

Le lait de chamelle est apprécié traditionnellement pour ses propriétés anti-infectieuses, anti-cancéreuses, antidiabétiques et plus généralement comme reconstituant chez les malades convalescents.

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