sabrina
Sexe : 
 Messages : 952
 Points : 1244
 Emploi : Univ de Tiaret
 | Sujet: Sciences des viandes  Ven 8 Fév 2013 - 14:21 | |
|
|
- Module 6: Techniques de
production des viandes
|
- Module 1 : L'industrie
canadienne de la viande
|
- Module 7: Valeur nutritive
de la viande comparée à d'autres aliments
|
- Module 2 : Biochimie,
métabolisme et physiologie
|
- Module 8: Conditions
pathologiques - Résidus dans les viandes
|
- Module 3: Composition et
structure de la viande
|
- Module 9: Cervidés -
Bison - Sanglier
|
- Module 4: Transformation du muscle en viande
|
|
- Module 5: Problèmes
reliés à la transformation du muscle en viande
|
| |
|
